吃货必看：冰箱冷藏、冷冻必备知识，想存放美食，先了解最佳温度！
随着人们对生活品质的追求不断提高，越来越多的人将自己的厨艺水平提升到了一个相对较高的层次，也为了方便自己的生活，冰箱已经成为了每个家庭的必备品。然而，很多人对于冰箱的正确使用并不是很了解，在这里，笔者将为大家介绍如何才能科学合理地使用冰箱，保障美食的品质。
一、正确的冷藏温度
冷藏室是用来存放新鲜食材和半成品的地方，那么什么样的温度才是最适合它们的呢？通常，它们所需要的温度范围在 1℃-5℃ 之间，这样能够让食材保持较好的口感和品质。如果温度过高，食材中的细菌将迅速繁殖，导致变质；如果温度过低，则会使得一些食材变得不新鲜，降低其口感和品质。
二、合适的冷冻温度
冷冻室主要是用来放置已经加工好的肉制品、蔬菜、水果等食品，可以在较长时间内保护食品的营养成分和口感。但是不同食材的最佳冷冻温度是不同的。一般来说，蔬菜和水果的最佳冷冻温度在 -18℃ 左右，而肉类，需要冷冻在 -24℃- -18℃ 的温度范围内。因此，在存放时，要注意把不同食材分开来，避免搭在一起冷冻。
三、正确的放置方法
正确的放置方法不仅能够保障食材的新鲜度和品质，还可以让我们的操作更为简便。例如，为了保证蛋类的口感和品质，要将鸡蛋的凸面朝下，这样能够避免鸡蛋内的冷柜内，温度分布不均匀，放置特别某区域过渡放满物品，这样会阻拦空气的流通，导致冷却不均。同时在插头处和背面离墙 5 厘米以上留空间来保持散热。
四、定时整理和清洁
在冰箱中存放的食材和食品一定是我们生活中不可少的，因此就更要定时对冰箱进行整理和清洁，不仅会有利于我们及时发现不必要的食材，还会防止一些病菌的滋生。同时每半年要进行一次彻底的清洗，包括冰箱内外面、配件和紧贴墙壁的缝隙，清洁时要忌用酸性、碱性、过度刺激性的清洁剂。
在我们的日常生活中，随着各种食材和食品的增加，我们的冰箱也越来越难以满足我们的需求，正因如此，了解和熟练使用冰箱的知识便成为了我们生活中必不可少的一部分。只有这样，我们才能够始终保持我们吃到的食品的美味和新鲜度，享受更好的生活品质。
